Jérôme Billod-Morel

Chef

 

Diplômé de l’École hôtelière de Lausanne, Jérôme a fait le tour du monde aux fourneaux du paquebot Mermoz avant d’atterrir à titre de chef de cuisine dans un des restaurants de la Baronne de Rotschild à Megève.

 

Il est aujourd’hui installé à son compte dans sa région d’origine où il a créé avec sa femme Isabelle, son Jardin des Sources à Brissac, au pied des Cévennes.

 

L’établissement est référencé dans les meilleurs guides gastronomiques de France.