Valérie Sabatino

Chef

 

Valérie, c’est d’abord un chef de cuisine, une épicurienne, curieuse, gourmande et surtout une femme.

 

Baignée dans la cuisine depuis sa plus tendre enfance, elle a d’abord appris les gestes auprès de sa mère et de sa grand-mère, fines cuisinières d’origine italienne.

 

Après plusieurs années à l’école hôtelière, Valérie a côtoyé de grands chefs de la gastronomie française. De nombreux voyages et expériences à l’étranger lui ont permis de ramener dans ses bagages des goûts et des saveurs venus d’ailleurs, des influences surprenantes.

 

Valérie a ouvert son premier restaurant à l’âge de 24 ans.