Cette dégustation de vins québécois vous permettra de parfaire votre connaissance sur les vins et les cépages d’ici.
Vous suivrez les conseils d’une fine connaisseuse et passionnée par l’art de la dégustation ; Michelle Bouffard, sommelière, chroniqueuse et formatrice.
À ses côtés, vous découvrirez le subtil mariage des saveurs et parfois des accords étonnants avec nos chefs invités Jean Soulard, chef et auteur, et Dominique Tremblay, chef propriétaire du DT Bistro.
Au programme : 4 vins québécois, 4 tapas
Quand : jeudi 24 juin de 17 h à 19 h
Où : DT Bistro
Prix : 55 $ par personne (taxes en sus)
Places limitées ! Pour réserver, veuillez contacter le DT Bistro au 819 822-4777.
Menu, en accord
Par Dominic Tremblay du DT Bistro :
Croquette de chèvre / salade fenouil, pamplemousse et coriandre / chips de betteraves
Bulles
Domaine Bergeville L’effervescent 2019
Saucisse de bœuf aux champignons et huile de truffe / risotto de pommes de terre au Alfred le
fermier / salsa de persil aux noisettes
Rouge
La Cantina Pinot Noir 2019
Par Jean Soulard, chef et auteur :
Houmous à la laitue de mer, carpaccio de fraises, vinaigrette au miel de mon toit et menthe
Rosé
Domaine du Ridge Champs de Florence 2020
Velouté rafraîchi de petits pois, julienne de prosciutto, huile de sésame
Blanc
Coteau Rougemont Saint-Pépin
